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Años de la fiesta pisquera
que todo el Perú celebra.

Un homenaje a nuestros Guardianes del Pisco cuyo esfuerzo permite preservar una tradición y
una calidad con 400 años de historia

Guardianes del Pisco

Chilcano Premium Oficial

Una red de establecimientos y eventos especiales se suman al reconocimiento a los
Guardianes del Pisco con chilcanos de alta calidad.

El Pisquerito
Av. San Martín 1340 - Pueblo Libre

    Lobby Lounge Bar
    Av. Las Begonias 450, San Isidro, Lima - Perú

      JW Sushi & Ceviche Lounge – Hotel Marriott
      Malecón de la Reserva 615, Miraflores

        Social.
        Av. La Paz 1099, Miraflores, Lima - Perú

          El Gran Combo
          Calle Manuel Bonilla 113 - Miraflores

            Tostaduría Bisetti
            Av. Pedro de Osma  116 - Barranco

              La Mar
              Av. La Mar 770 - Miraflores

                Bar Inglés
                Calle Los Eucaliptos 590, San Isidro

                  Cebichería Restobar El Pulpo – Huánuco
                  Jr. Aguilar 965 - Huánuco

                    Pitahaya
                    Calle Bolognesi 498 - Miraflores

                      Nuda Resto-Bar
                      Cantuarias 263 - Miraflores

                        Restaurante Huaca Pucllana
                        General Borgoño cuadra 8 s/n

                          PiscoBar
                          Av. Petit Thouars 5390 - Miraflores

                            Madbar BTH Hotel
                            Av. Guardia Civil 727 - San Borja

                              Guardianes del Pisco

                              Detrás de todo buen Chilcano hay un buen Pisco, y detrás de todo buen Pisco están ellos.

                              Martín Santa María
                              4 Fundos

                              Martín Santa María

                              Un ingeniero bohemio con alma de agricultor. Ingeniero Industrial de la Universidad de Lima, Máster en Finanzas de la Universidad del Pacífico, Certificado en vinos y destilados del Wine & Spirit Education Trust (WSET) nivel II. Productor, Propietario y Gerente General de Monte Grande, empresa que produce Pisco 4 Fundos, y Presidente de la Academia Peruana del Pisco. Además es Gerente General Adjunto Comercial en Financiera Confianza de la Fundación BBVA Microfinanzas. Anteriormente ha sido Gerente General en Leasing Perú y Renting Perú, así como Presidente del Directorio de Capital Investments SAFI Sociedad Administradora de Fondos de Inversión, instituciones del Grupo Bancolombia en Perú. También he sido docente de la Universidad de Lima en cursos de Finanzas y Evaluación de Proyectos de Inversión en las Facultades de Economía, Administración de Empresas y Contabilidad. Hoy Martín, comparte su pasión por el Pisco, con su vida familiar y profesional, alcanzando el equilibrio y felicidad deseada. Pisco 4 Fundos le ha dado muchas alegrías y logros, siendo el principal el sincero reconocimiento de sus fieles clientes, amigos y seres queridos, que saben reconocer un Pisco de muy alta calidad hecho con mucho cariño, amor y pasión.

                              Don Álvaro

                              Luis Schiappa Pietra

                              Ángel Negro

                              Flor Alcalá

                              Alto Los Trinos

                              José Armando Flores

                              Cortez

                              Elizabeth Cortez

                              Q’billas

                              Diego Martínez

                              Rivadeneyra

                              Julio Vidal Rivadeneyra

                              Don Amadeo

                              Alberto Di Laura

                              Sarcay de Azpitia

                              Jaime Marimón

                              Majuelo

                              Jhonny Sánchez

                              Don Benedicto

                              José Espinoza

                              Las Once de Azpitia

                              Giovanni Ormaeche

                              Zapata

                              Víctor Zapata

                              Fundador de Cañete

                              Miguel Mirez

                              Campo de Encanto

                              Carlos Romero

                              Pisco Sotelo

                              Julio Sotelo

                              Grimaldi

                              Ernesto Grimaldi

                              En 1875 a la llegada de Don Nicola Grimaldi al soleado Valle de Sunampe, Chincha, Ica, en Perú, se propuso como objetivo que su bodega y viñedos produzcan vinos que le recuerden a su lejana Italia y que algún día se verían degustando estos Piscos y Vinos en el exterior. En 1883, da comienzo a la tradición familiar este inmigrante, comprando la Bodega Helena. La segunda generación estuvo conformada por sus hijos, Alfredo y Atilio, quienes incrementan el negocio vitivinícola con la compra de la bodega Santa María. Don Alfredo Grimaldi Bossio, apasionado hombre de trabajo, fue quien asumió los conocimientos y secretos de la bodega, al igual que sus hijos Alfredo, Humberto, María Ángela y Miguel. Fue Alfredo Grimaldi Carrizales quien compra la Bodega San José y con su hijo Ernesto trabajan juntos en desarrollar e introducir al mercado productos de óptima calidad. Ernesto Grimaldi Román, pertenece a la cuarta generación de unas de las familias tradicionales de la Provincia de Chincha, es heredero de más de 100 años de conocimientos y secretos sobre la elaboración de Vinos y Piscos. Ha logrado que el apellido Grimaldi se convierta en una de las marcas más representativas de los licores peruanos. Marca que le presentamos y esperamos que sea de su deleite.

                              Grimaldi

                              Rossva Cárdenas

                              Sérvulo

                              Hernán Correa

                              De Carral

                              José Chomón

                              Paca Paca

                              Sebastián Bravo

                              Ferreyros

                              Guillermo Ferreyros

                              Qolqe

                              Cecilia Ledesma

                              Viejo Tonel

                              William Temoche

                              Don Saturnino

                              Rina Elías

                              Bellavista

                              Víctor Santhome

                              Cholo Matías

                              Matías Grados hijo

                              Don Benito Bohórquez

                              Benito Bohórquez

                              Golden

                              Orlando Candela

                              Tres Generaciones

                              Juanita Martínez

                              Inquebrantable

                              José Moquillaza

                              Doña Mercedes

                              Juan Mendiola

                              Toro Muerto

                              Enrique Luque-Vásquez

                              Torre de la Gala

                              Martín Torres de la Gala

                              Cepas de Loro

                              César Uyén

                              Marquez de Caravelí

                              Mario Casas

                              Postigo

                              Edith Postigo

                              Estremadoyro

                              Jorge Estremadoyro

                              El Mocho

                              Tomás Salas

                              Biondi

                              César Biondi

                              Don César

                              César Chiarella

                              Cerro Blanco

                              Rigoberto Sosa

                              Carmelo

                              Manuel Bernales

                              Cholo Matías – Ica

                              Matías Grados

                              Mejía

                              Rodolfo “Chaucato” Mejía

                              Gran Cruz

                              Alfredo Gordillo

                              Payet

                              Guillermo Payet

                              Galería

                              Momentos especiales. Ocasiones para celebrar. Chilcanos que se respetan. Chilcaneros de
                              pura cepa. Pisco para tomárselos a pecho.

                              No te lo Pierdas

                              Guía del Pisco


                              S/ 49.00/day
                              • De Lucero Villagarcía
                              • Los mejores piscos
                              • Cuáles son
                              • Dónde conseguirlos
                              • Cómo disfrutarlos
                              Muy Pronto

                              El Gran Chilcano


                              S/ 29.00/day
                              • De Manuel Cadenas
                              • El pasado y presente del mejor embajador pisquero, con chilcanos para disfrutar.
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                              • Tu local puede ser parte de la fiesta que todo el Perú celebra
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                              03
                              Ene 2018

                              EL GRAN CHILCANO: PASADO, PRESENTE Y FUTURO DEL MEJOR EMBAJADOR PISQUERO

                              La nueva entrega del escritor periodista Manuel Cadenas Mujica en el marco de la novena Semana del Chilcano, que va del 11 al 17 de enero…

                              03
                              Ene 2018

                              VUELCO EN EL CONSUMO DE PISCO: CASI 60 POR CIENTO COMPRA HOY POR CALIDAD

                              GUARDIANES DEL PISCO… ¡SEÁMOSLO SIEMPRE!, el lema de la Semana del Chilcano 2018, llega del 11 al 17 de enero, e invita a festejar y…

                              03
                              Ene 2018

                              SE ACERCA LA SEMANA DEL CHILCANO 2018: GUARDIANES DEL PISCO ¡SEÁMOSLO SIEMPRE!

                              La novena edición de la fiesta pisquera que todo el Perú celebra nos invita a conocer a los peruanos que custodian la tradición y calidad…

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